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Un'esperienza culinaria altoatesina
Al Mineralienhotel, la cucina è più che semplice cibo: è parte integrante dell'esperienza. La nostra cucina, guidata da Markus Klement, coniuga l'autenticità regionale con un tocco raffinato, creando piatti che affondano le radici nella tradizione e sono al tempo stesso deliziosamente moderni. Freschezza e sostenibilità sono i pilastri della nostra cucina: prestiamo grande attenzione all'approvvigionamento di ingredienti da produttori locali e rispettiamo sia la stagionalità che il carattere regionale.
Offriamo quanto segue, esclusivamente per i nostri ospiti:
Ogni giornata inizia con una ricca colazione a buffet, con prodotti freschi locali e un'ampia selezione di specialità. Per chi desidera qualcosa in più, sono disponibili su richiesta ulteriori piatti à la carte.
La sera, gli ospiti vengono accolti con una cena di quattro portate, con una scelta di antipasti e piatti principali per soddisfare tutti i gusti. Un punto forte è il buffet di insalate e antipasti freddi, che offre fino a 30 varietà ogni sera: croccanti, colorati e ricchi di sapore.
Una volta alla settimana la nostra cucina celebra la regione con una serata altoatesina, durante la quale vengono serviti piatti tradizionali accompagnati da musica dal vivo, creando un'atmosfera che unisce ospiti e gente del posto.
La nostra passione per il vino
Naturalmente, nessun pasto è completo senza il giusto bicchiere di vino. Al Mineralienhotel, il vino è più di un semplice abbinamento: è una passione. È qui che Noah Klement, che ha completato i suoi studi da sommelier a Copenhagen, mette in pratica la sua competenza. La nostra cantina vanta una collezione accuratamente selezionata di bottiglie provenienti da tutto il mondo, con particolare attenzione alle grandi regioni vinicole italiane. Dai bianchi frizzanti agli eleganti rossi, ogni etichetta è stata scelta con cura per riflettere carattere e qualità.
Scopri di più sulla nostra cantina, la nostra filosofia e la nostra passione per il vino qui .
Che siate al bar dell'hotel, nella Piano Lounge o nella nostra Rock Crystal Lounge, ogni spazio vi invita a gustare un cocktail artigianale o una bevanda speciale con stile dopo una deliziosa cena. Scoprite il nostro mondo di drink e cocktail.