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Ein kulinarisches Erlebnis in Südtirol
Im Mineralienhotel ist Kulinarik mehr als nur Essen – sie ist Teil des Erlebnisses. Unsere Küche unter der Leitung von Markus Klement verbindet regionale Authentizität mit einer raffinierten Note und kreiert Gerichte, die sowohl traditionell verwurzelt als auch herrlich modern wirken. Frische und Nachhaltigkeit sind die Eckpfeiler unserer Küche. Wir achten darauf, unsere Zutaten von regionalen Produzenten zu beziehen und spiegeln sowohl Saison als auch regionalen Charakter wider.
Exklusiv für unsere Gäste bieten wir Folgendes:
Jeder Tag beginnt mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet mit frischen regionalen Produkten und einer großen Auswahl an Spezialitäten. Für Genießer sind auf Anfrage weitere à la carte Gerichte erhältlich.
Abends erwartet die Gäste ein Vier-Gänge-Menü mit einer Auswahl an Vorspeisen und Hauptgerichten für jeden Geschmack. Ein Highlight ist das Salat- und Vorspeisenbuffet, das jeden Abend bis zu 30 Varianten bietet – knackig, bunt und voller Geschmack.
Einmal wöchentlich feiert unsere Küche die Region mit einem Südtiroler Abend. Wir servieren traditionelle Gerichte, begleitet von Live-Musik und schaffen so eine Atmosphäre, die Gäste und Einheimische zusammenbringt.
Unsere Leidenschaft für Wein
Natürlich ist kein Essen ohne das passende Glas Wein komplett. Im Mineralienhotel ist Wein mehr als nur eine Begleitung – er ist Leidenschaft. Hier bringt Noah Klement, der seine Sommelier-Ausbildung in Kopenhagen absolvierte, sein Fachwissen zum Ausdruck. Unser Weinkeller beherbergt eine sorgfältig zusammengestellte Sammlung von Weinen aus aller Welt, mit besonderem Schwerpunkt auf den Weinregionen Italiens. Von spritzigen Weißweinen bis hin zu eleganten Rotweinen wurde jedes Etikett sorgfältig ausgewählt, um Charakter und Qualität widerzuspiegeln.
Erfahren Sie hier mehr über unseren Weinkeller, unsere Philosophie und unsere Leidenschaft für Wein.
Ob in der Hotelbar, der Piano Lounge oder unserer Bergkristall Lounge – jeder Raum lädt Sie ein, nach einem köstlichen Abendessen einen handgemixten Cocktail oder ein besonderes Getränk stilvoll zu genießen. Klicken Sie hier, um mehr über unsere Welt der Getränke und Cocktailkreationen zu erfahren.