La nostra passione per il vino
Il vino al Mineralienhotel è più di una semplice bevanda: è una storia, un'arte e una passione. Ogni bottiglia nella nostra cantina riflette non solo il lavoro di viticoltori appassionati, ma anche il nostro impegno nel creare esperienze memorabili per i nostri ospiti.
Una passione plasmata dall'esperienza
Questa passione è portata avanti da Noah Klement, che ha completato gli studi di sommelier a Copenaghen, una delle capitali enogastronomiche più innovative d'Europa. Con la sua competenza, Noah apporta alla nostra selezione una prospettiva internazionale e una sensibilità locale, garantendo che ogni vino scelto sia al tempo stesso emozionante e autentico.
Una cantina di carattere
Nella nostra cantina in pietra realizzata a mano, gli ospiti possono scoprire vini pregiati provenienti da tutto il mondo, con particolare attenzione all'Italia. Dalla freschezza alpina dell'Alto Adige e del Trentino ai vigneti soleggiati di Toscana, Piemonte e Sicilia, la collezione mette in risalto vini di carattere, equilibrio e un forte legame con il territorio.
La nostra filosofia è semplice: il vino deve accompagnare il cibo e valorizzare l'atmosfera. Ecco perché la nostra carta spazia da bianchi freschi ed eleganti rossi a vini spumanti e rarità, accuratamente abbinati ai piatti creati nella cucina di Markus Klement.
Degustazioni ed Esperienze
Invitiamo inoltre i nostri ospiti a partecipare alle degustazioni di vini nella cantina artigianale del Mineralienhotel: un modo intimo per esplorare la diversità della cultura vinicola italiana, guidati dalla conoscenza e dai racconti di Noah.